ここちよい暮らしまわり

これなんだかわかりますか？

蒟蒻芋です。
これが「こんにゃく」になるんです。
手づくりのこんにゃくの美味しさは、一度食べるとそれ以外のこんにゃくでは
物足りなくなる程のおいしさ！
そのこんにゃくを自分で作るなんて、思ってもいませんでしたが
去年の冬にも挑戦したものの、まったくしたこともないので
目分量も、薄め具合の程よさもわからずしたので、失敗（柔らかすぎ）に終わりました。
でも、蒟蒻ハンバーグにしたり、食べきりましたが（笑）

今年は再度、義父に見てもらいながら挑戦！

まず土を落とした蒟蒻芋を、半分に切り、それを四等分にし柔らかく煮ます。
熱いうちに皮と黒い部分を落とし、ミキサーに入るくらいの大きさに切ります。

ミキサーに適量（たくさん入れると回らなくなるので）入れ、
芋が浸るくらいのぬるま湯を入れ、ミキサーにかけます。
（この時、ぬるま湯を入れすぎると調整しにくくなるので注意。　去年はここで失敗）
全部ミキサーにかけ終わったら、こんな状態。

さらにぬるま湯を加えながら、好みの柔らかさにします。
かなり薄めても大丈夫。
３０ｃｍのボールで、なんとかこねられるくらいの量がいいくらい（適当・・・笑）
薄め過ぎるとまとまりませんが、硬すぎは弾力があるものになります。
そして、100回ほどこねます。
昔は糊としても使っていたらしいので、かなりの粘りです。


凝固剤の炭酸ナトリウム大さじ１を、１カップのお湯（芋1ｋｇの時）で溶かしたものを加え
さらにしっかりこねます。

１０分以上放置した後、適当な大きさのお椀などですくい、
適量の炭酸ナトリウムをお湯で溶いたものを手につけながら形を整え、丸めます。

たっぷりのお湯に入れ、３０分ぐらいゆで、冷水にとって冷やします。

みごとな蒟蒻になりました！！！
お正月料理にも使いましたが、我が家では甘辛い雷こんにゃくが定番です。

あけましておめでとうございます。
このお正月は、我が家の玄関のお飾りを手づくりしました。
我が家に伝承されて来たお飾り。
「蓑じめ」と呼ぶそうです。
なるほど・・・蓑に似ていますね。

何年かぶりに義父が挑戦し、夫に引き継がれました。
このお飾りはあまり見かけませんが、
この地域でも、蓑じめをする家は数件らしいです。

新年を迎える玄関のお飾り、神棚のしめ飾りを
家族全員で準備できることのありがたさを感じます。
そんな人から人へ伝わる、昔ながらの風習を見直す一年にしようと思っています。

母に「大島紬のハギレでベストを縫って！」と、ずいぶん前に頼まれていました。
やっと完成したのがこちら。

前開きをボタンにしようかとも思いましたが、ブローチで止めるのもいいかも？
と提案したら、こんな感じに着こなしていました。
芯を貼って、着物用裏地をつけていますが、さすが大島紬！軽い！！

子どもワークショップに続き、大人女子ワークショップです。
子どもは何度も参加している、ウッドカーヴィングワークショップ。
今回はママ４人で、参加しました。
松岡亭が、午後のまったりしたファミレス化していましたが・・・

講師は上田　徹さん。
実は、私も初参加なので楽しみに参加してきました。

こんなのにしたいと言うアバウトなイメージを描き、それを上田さんと細かく決めます。
こんな感じ・・・！？を形にする上田さんの力ってすごい！！

Ｋさんはツバキをイメージ。
花びらが一枚一枚重なった感じを表現しています。



作品が完成しました。
今回参加した中で、一番時間がかかった
力作です。
とても存在感がありながら、木の優しさと
女性らしさが素敵です。




Ｋちゃんはいちょうの葉をモチーフにしました。
上田さんのアドバイスで、立体感のある葉っぱになりました。



完成作品。
和のイメージもあるので、着物にも合いそうです。
だんだんと木目が出てきて、つやつやに仕上がるのを感激していたＫちゃん。
愛着のある作品となったようです。




午後から参加のＭさん。
シンプルにしずくをイメージした作品。
ネックレスでも、
ヘアゴムでも使えるようにと
穴を開けた感じも素敵です。
途中、天津甘栗に見えるなぁ・・・
と言いながら進めましたが
完成した作品はちゃんと「しずく」です。



わたしは、以前上の子が作った
トリのかけらを使って
トリのブローチを作りました。

体験してみて、面白さを体感！
手がブルブルするくらい
夢中に作業してしまいます。

でも、口もしっかり動く女性陣。
口に抜けていなかった・・・かしら？？？

真庭市勝山で開かれていた「Ｌiving in Arts Project」
１１月３日に行ってきました。

勝山がいつもに増してアートの町となっていて、楽しい♪
今回は岡野屋旅館での、レザーコインケースの
ワークショップに子どもが参加しました。
今回の岡野屋さんは、２階も開放され、
見晴らしのいい窓辺でのんびりするのもここちよいものです。

講師は宮本祐樹さん。
２０１０年に勝山へ帰って来られたそうです。
近いうちに町並み保存地区にお店を開かれるそうなので、これまた楽しみ！



上の子は、穴あけ＆レース編みコース
←穴あけに挑戦中！
集中して、気合を入れて頑張りました。
ボタン付けにも挑戦しましたよ！

下の子にはちょっと難しそうなので
レース編みだけのコースにしました。
サインを入れて、レザーにオイルを塗っています。




約１時間ほどで完成！
首からかけられる長さに仕上げてもらいました。


年月が経つほど、味わいのあるコインケースになるでしょう！
大切に使ってほしいものです。
ま。もし飽きたら母が使います。笑

でも、こんな本格的なワークショップを楽しめる環境ってありがたい！！
「子どもの頃に、こんなことして見たかった～」と夫。
宮本さんとわたしも思わず頷いて笑いました。

久しぶりに読みました。
この前読んだのは、一年前。
夫の鎖骨骨折事件！で、病院に付き添った時。

東野圭吾　「マスカレード・ホテル」

読み始めると、止まらなくなるので、封印していましたが・・・
やっぱり止まらなくなって、一気に読んでしまいした。

「取材協力　ロイヤルパークホテル」とあり
なんだか懐かしく、ロイヤルパークホテルの空気を思い出しながら読みました。
わたしが知っているのは、水天宮のロイヤルパークですが・・・

わたしがホテルマンだったわけではなく、勤めていた会社の催事会場だったので
何度か足を運び、先輩方と食事したり、優雅な気分に浸ったのです。
今考えると、ホテルで催事なんて、何ともバブリー！！
今も継続しているのでしょうか？？？

第二の人生を送っている父の楽しみのひとつが「野菜作り」
それはそれは、とても立派な野菜たちなのです。

始めたのが去年の春くらいでしょうか？
ハマったらとことんまで追求して、極めるタイプの父なので
歩いて５分もかかる畑にちょこちょこ通い、それはそれはきれいに管理しています。
嫁ぎ先の我が家では、家のまわりに畑があるにもかかわらず、
なかなか手を入れられないのに・・・

今日は、大根、蕪、ホウレンソウ、キャベツをもらいに畑へ行き
下の子と一緒に大根を抜きました。
土付き、採れたての野菜のおいしさは、格別！甘くておいしい！


この実家の畑、「殿畑（とのばたけ）」と言い、
その昔、お城の殿様に献上する野菜を作っていたとか・・・？
おもしろいこと満載です。

毎月１日は映画が１０００円！
今日は土曜日なので、家族４人で行こう！
と「ライフ」（上の子の好きな、生きもののドキュメンタリー映画）を見る予定でした。

でも上映時間を調べると、夕方からの上映しかなく、
夫が夕方から仕事なので、無理・・・
あれこれ考えて、
こども達は「スマーフ」　わたし達は「コクリコ坂から」と別れて見ることにしました。
上映開始時間が一緒だったので、子ども達を席に着かせて、となりのスクリーンへ。

なんと！貸切！！！
初体験で、なんとも優雅な気分になりました。

「コクリコ坂から」は、実はあまり期待していなかったのですが
鼻の奥がつーんとくる（ってわかりますか？）いい映画でした。
夫も同じように感じていたことも嬉しいです。（つーんとなったかどうかは？）
最近テレビで放送するジブリ映画は、やたら色がきれいで、目が痛いほど鮮やか！
この映画はそんなことはなく、見やすく感じました。

１９６３年。
東京オリンピックに向けて、みんなが上を向いて歩いていた時代だったのでしょうか。
目標、信念に向かって、生きる力にあふれていた日本人だったのでしょうか。

今、２０１１年。
便利で多機能なモノにあふれた世の中になった分、
日本人らしさ、人間らしさを失くしてしまったのでしょうか。
そんなことはないはずです。
ＤＮＡに引き継がれている、日本人の優れた感覚を引き出さなくては！！

わたしは、前日に「総合デザイナー　児島虎次郎　生活の芸術化をめざして」
を観た事もあって、刺激を受けることがたくさん。
安く手に入るものにあふれ、何でも使い捨てのように考える現代ですが、
先代が大切に残してくれた、人の手で作り出したモノ達を、大事に引き継いでいく。
そして、そんなモノ作りをして行きたいものです。


あさがおのアーチ。
すてきです。

家族６人分のお弁当がいる運動会。
毎回メニューに頭を悩ませます。

それ用に重箱が欲しいなかぁ・・・とずっと探していました。
お正月用のおめでたい柄の重箱はあるのですが、
普段にも使えるものをと、買ったのがこれ！

「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」三段重です。

竹製のモノも、かなりの間考えましたが
運動会シーズンは、まだまだ暑い時期なので、クーラーボックスに入る大きさのもの！
で、これに決定です。
シンプルで、ぴったりサイズの小さい容器が９個もある段や、
ふた付きの段もあって、なかなか使い便利もいいです。

どんな料理にも合うし、どんなシーンにも合うので、大満足のお買いものでした！

海釣りにも、お弁当を詰めて行きましたが、
食べるのが先で、写真は食べ終わってから・・・
なので、外見だけです。

おまけ

大きくなったボタンです。
１１ｹ月のやんちゃ娘となりました！

マロ眉のタンは薄いですが、
立派な黒柴になりました。
小さめですが７ｋｇあるので、
豆柴ではなく普通の柴犬です。

ときどき、一緒にお出かけします。

さわやかな秋晴れが続いています。
あんなに残暑が厳しかったのに、一気に涼しく（寒く）なります。

そして、我が家はぶどうの出荷のピークを迎えました！
今年は猛暑の影響で、全体的に房が小さいようですが、
いい仕上がりになっているようです。

その合間に、久しぶりに海釣りに行きました。
夫の今の仕事柄、なかなかゆっくり行けないので、本当に久しぶり！



立派な釣り師に見えますね。

今回は五目釣りとなりました。
アジ・カマス・セイゴ・ハゼ・メバル・・・ほとんど小さいですが。
一番の大物は50㎝超えのボラ！
大物だったので、下の子が「じいちゃんが喜ぶで～！！」と大騒ぎ。
「ボラなのに・・・」と親の冷めた様子も知らず、とてもかわいい。

わたしも初めてタモを使いました！
「頭から入れろ！」と言われても、これがなかなか思うように動かせないのです。
写真を撮る間もなく釣り上げられ、処理され、料理され、いただいたのでした。

ボラ～！？と、ほとんどの方は見向きもしないらしいのですが、
白身でお刺身が美味しいのですよ！！
ポイントは「血抜き」
釣ってすぐしておく事です。
仕方はなんとなくは解っても、ポイントがイマイチわからないので、
そんな時は携帯電話で検索して調べることができるので、とても便利ですね。

結局、首を落として、海水に漬けて血抜きをしました。

こうして処理しておいた、ボラのお刺身は絶品です。
チヌやスズキよりおいしい！

ハラミの部分はフライにしましたが、脂がとても多いです。
脂が苦手なわたしには無理です(笑）




こんな穏やかな日々がありがたいです。